如果問，哪里的龍蝦最有名？莫過于盱眙龍蝦了，在大街上隨處可見“盱眙龍蝦”，很多人看到“盱眙”這兩個字不知道怎么讀，更不知道在哪里，下面就為大家整理出關(guān)于盱眙的讀音及相關(guān)介紹，同時還有盱眙龍蝦的介紹，希望瀏覽學(xué)習(xí)力生僻字欄目的小伙伴能夠喜歡。 盱眙怎么讀？ 盱眙的拼音是[xū yí]  盱眙縣簡介 盱眙縣，有“龍蝦之都”的美譽，是江蘇省淮安市下轄縣，地處長江三角洲地區(qū)，位于淮安西南部，截至2018年，盱眙縣總面積2497平方公里，下轄3個街道、10個鎮(zhèn)，總?cè)丝?9.86萬人。曾獲“中國旅游強縣”等榮譽稱號。2016年盱眙被國家旅游局評為第二批國家全域旅游示范區(qū)。  盱眙龍蝦介紹 盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，是中國重要的水產(chǎn)資源，被列入中國農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。該種群發(fā)展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長旺季，已成為優(yōu)勢種群。 盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無污物，活力強；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。 盱眙龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭。 盱眙龍蝦的蛋白質(zhì)成分很高，龍蝦的氨基酸組成比肉類優(yōu)質(zhì)，此外，龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。 龍蝦還含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高。  為什么盱眙龍蝦那么火？ 1、適宜的氣候 盱眙地處北亞熱帶與暖溫帶過渡氣候區(qū)域，居秦嶺-淮河中國南北地理分界線南側(cè)，屬季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，光、熱、水同季。年平均日照總量2222.4小時，年總輻射量每平方厘米114.67千卡，溫度非常適宜龍蝦生長（24℃—30℃），光溫資源年內(nèi)分布是雙峰型，夏熱、秋熱有利于龍蝦生長；降水豐富，年平均降水量1005.4毫米；森林覆蓋率27%，空氣清新，達國家一級標準。適宜的氣候為盱眙龍蝦提供了優(yōu)越的繁殖和生長環(huán)境。 2、優(yōu)質(zhì)的水資源 優(yōu)質(zhì)的水資源造就了盱眙龍蝦的上品。 盱眙地區(qū)的水質(zhì)清澈無污染，水中的礦物質(zhì)含量非常豐富，水內(nèi)有金魚藻、水浮萍、眼子草、菹草等幾十種水草，這些水草也成為了小龍蝦最愛的天然飼料。 3、制作工藝和手法 此外還有就是與當(dāng)?shù)刂谱餍↓埼r的獨特手法有很大的關(guān)系。盱眙小龍蝦味道獨特，具有麻、辣、鮮、香等的特點，首先就是它的原料是獨一無二的，即十三香(數(shù)十種中草藥組成)。 4、濃郁的龍蝦文化 盱眙是全國第一個為小龍蝦辦節(jié)日的城市。盱眙2001年開始舉辦的第一屆小龍蝦節(jié)，將一個本地以小龍蝦為主題的娛樂活動發(fā)展成了眾所周知的盛典。盱眙也通過龍蝦節(jié)的舉辦，將盱眙龍蝦區(qū)域品牌塑造成為了全國知名品牌，小龍蝦的品牌價值大大地提升了，讓全國人民都知道盱眙小龍蝦。  小龍蝦的做法有哪些？ 盱眙龍蝦是龍蝦界的翹楚。盱眙龍蝦色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料，具有不可抵擋的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。那么，盱眙龍蝦怎么做呢？ 1.麻辣小龍蝦 做法：準備好食材（小龍蝦、蔥、姜、蒜頭、花椒、干辣椒、芝麻、八角、白酒、甜醬、老抽、紅99）。小龍蝦買回來后放入清水里面漂2個小時以上，然后去去蝦腸，用刷子刷干凈。蔥切段，姜蒜切片備用鍋內(nèi)放油，油熱后放入一部分蔥、姜、蒜。再放入辣椒，八角，紅99翻炒，待香味出來后加小龍蝦爆炒，蝦殼變紅時放入適量甜醬上色，依次放入適量白酒，老抽（覺得鹽味不夠也可以再放點鹽）再加入一碗水，水和龍蝦齊平大火燒開煮一會，轉(zhuǎn)小火煮一會，待湯汁不多時放入剩下蔥姜蒜炒勻，在大火收汁最后盛起裝盤來就完成了。 2.蒜泥小龍蝦 做法:1.準備食材（小龍蝦、大蒜瓣、蔥、姜、五香粉、料酒、鹽、油、老抽、醋、香菜）。2.小龍蝦剪去須去蝦腸，刷洗干凈備用，蒜瓣拍成蒜泥備用，蔥姜切成粒備用。3.鍋內(nèi)放油，放入蔥姜爆香，再加入蒜泥一起翻炒片刻，再放入小龍蝦一起翻炒，小龍蝦炒至變色后加適量的老抽、醋、料酒翻炒然后加入適量的水，大火燒開。4.大火燒開后加入適量的五香粉和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子大火燒10分鐘，改小火燜煮15-20分鐘就完成了。5.擺盤然后撒上香菜裝飾就ok了。 3.十三香小龍蝦 做法：1.準備食材（小龍蝦、蒜苗、姜、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、醋、紅尖椒、十三香、香葉花椒包）。2.水中加鹽和白醋讓小龍蝦浸泡15分鐘，然后去蝦腸，用刷子清洗小龍蝦，處理好后洗干凈備用。3.鍋內(nèi)放油加辣椒、姜片爆香然后放入小龍蝦，小龍蝦炒至變色后加入料酒、生抽、老抽、鹽、醋、糖，放開水，一分鐘后加入香葉荷葉包、十三香蒜瓣，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，小火燒至湯汁剩余不多時，大火收汁，擺盤。  盱眙龍蝦節(jié)是什么時間？ “中國盱眙國際龍蝦節(jié)”是江蘇省盱眙縣人民政府自2000年7月成功舉辦“中國龍年盱眙龍蝦節(jié)”后，每年定期舉辦的傳統(tǒng)節(jié)日。該節(jié)日時間為每年6月12日，迄今盱眙已經(jīng)連續(xù)舉辦19屆“龍蝦文化節(jié)”。 盱眙有什么好玩的？ 鐵山寺國家森林公園 鐵山寺國家森林公園風(fēng)光明媚，動植物繁多，猶如一處純天然的生態(tài)“氧吧”，令人心曠神怡——山間徜徉，觀花草樹木，有氧森呼吸，不亦樂乎！來鐵山寺，在禪修祈福之余，還可以走火山石、過鐵索橋、開心滑雪、仰望浩瀚星空，留下難忘的旅途回憶！ 地址：盱眙縣306縣道西100米  天泉湖 浪漫的天泉湖碧波蕩漾，水質(zhì)清幽，水中遍植水杉，形成茂密的“水上森林”，唯美生態(tài)，令人一見傾心——微風(fēng)徐來，湖面波光粼粼，兩岸的山巒、樹木映照湖中，美景如詩如畫——泛舟湖面，賞湖光水色，只覺心曠神怡—— 地址：盱眙縣306縣道西100米 第一山 第一山上，古跡遍布，包括玻璃泉、杏花園、魁星亭、米芾書第一山碑、明倫堂等，古韻悠悠，意境幽深。山上尚存摩崖88塊，誠是“山腰有石皆詩草”，發(fā)人深思。流連于此，賞摩崖石刻，觀淮河勝景，心胸舒暢！ 地址：盱眙縣淮河北路24號  都梁閣 都梁閣秉承了明清南派建筑風(fēng)格，造型美觀，氣勢磅礴。沿著臺階拾級而上，在景觀平臺遠眺盱眙全貌，視野遼闊，身心抒懷！都梁閣底層，還建有一座盱眙歷史文物博物館，在此品讀歷史，受益匪淺！ 地址：盱眙縣盱城街道境內(nèi)  天鵝湖 天鵝湖風(fēng)景如畫，水草豐茂，這里棲息了許多天鵝，生態(tài)十分清新。湖畔徜徉，賞唯美湖景，身心陶醉——值得一提的是，天鵝湖的夜景十分美麗哦！待到夜幕降臨，湖畔的燈光依次亮起，霓虹閃爍，繪就成一幅美輪美奐的夜景圖，著實亮眼吸睛！ 地址：盱眙縣盱城天鵝湖路35號  怡亨酒莊 盱眙的怡亨酒莊前不久剛獲評“江蘇省五星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)”，這里田園阡陌，瓜果飄香，一派原生態(tài)的動人景象——遠離都市喧囂，來到怡亨酒莊，回歸田園生活，田間漫步、悠閑垂釣、品嘗美酒，放飛美麗心情！ 地址：盱眙縣盱城鎮(zhèn)新華村118號 延伸閱讀： 為什么說南極磷蝦是未來食品？ 為什么蝦和蟹煮熟了會變紅？ 狻猊是龍的第幾個兒子？ 媯汭怎么讀_媯汭是現(xiàn)在哪里？ 古厝怎么讀拼音是什么？ |
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